El aceite de Oli de Onil es obtenido únicamente mediante procedimientos mecánicos y en frío, lo que permite conservar intactas todas sus propiedades organolépticas.
Elaboramos nuestro aceite a partir de tres variedades autóctonas de aceituna: Blanqueta, Alfafarenca (también conocida como Valleta) y Cuquillo. Esta combinación única confiere a nuestro aceite un sabor equilibrado, frutado y con un sutil toque picante: el reflejo perfecto de la tierra donde crecen nuestros olivos.
Ideal para consumir en crudo, en tostadas, ensaladas o platos de alta cocina, es un aceite versátil, saludable y lleno de matices.
Además, estamos plenamente comprometidos con la trazabilidad y la calidad. Nuestro aceite se somete a rigurosos controles que garantizan su pureza y excelencia en cada gota.
ELABORACIÓN
Así elaborábamos nuestro aceite en el año 2012
Les invitamos a visualizar el siguiente vídeo, en el que podrán conocer cómo era el proceso de elaboración de nuestro aceite en Oli de Onil en el año 2012.
Desde entonces, hemos incorporado mejoras técnicas y tecnológicas que nos permiten optimizar cada etapa del proceso, manteniendo la esencia de nuestra tradición. Actualmente seguimos innovando y adaptándonos, con el compromiso de ofrecer siempre un producto de la más alta calidad.
